ВКУСНАЯ РЫБА
- Денис Новиков, Ярослав Фенелонов
- 22 мая 2014 г.
- 1 мин. чтения
Ничего необычного в этом видео нет, кроме одной характерной детали... Смотрите внимательно.
(Фрагмент из фильма "Север - честная вещь". ОГТРК "Ямал-Регион" 2005 год)
Рыбаки Тазовской губы решили перекусить. Свежепойманая рыба и чай - их скромный обед. Рыбу чистят и нарезают на длинные ломти. Рыба - муксун, очень вкусная даже в сыром виде. Немного соли и "пятиминутка" готова. Обратите внимание, как чистят рыбу ненецкие рыбаки. Убрав чешую, рыбу не полощат как тряпку в воде, промывая патроха, смывая остатки крови. С ней ничего не делают - это главный секрет!
Если по такому же принципу варить уху, она становится намного вкуснее. Не надо после чистки мыть рыбу, просто протрите её сухой травой.
Comments