И ДЫМ, И СЛЁЗЫ, И ОГОНЬ...
- AFFC | The English version of the end of the post
- 10 июл. 2016 г.
- 1 мин. чтения
Если Вы отправляетесь в серьезную рыболовную экспедицию не поленитесь взять с собой походную коптильню. Не пожалеете.
Хариус горячего копчения готовится быстро. Долго замачиваются опилки, которые надо не забыть взять с собой. Опыт показывает, что для копчения опилкам достаточно пробыть в воде около получаса, хотя на упаковке написано 5-6 часов. Главное, чтобы огонь под коптильней был равномерным. Соль и перец, вот всё что понадобится рыбе перед приготовлением. Засыпаем мокрые опилки в камеру, рыбу выкладываем на решётку, закрываем крышкой и ставим на огонь. Через 20-25 минут вам будет вкусно. Приятного аппетита.
SMOKED GRAYLING (English version)
Grayling hot smoked prepared quickly. Long soaked sawdust, which we must not forget to take along. Experience shows that for smoking sawdust enough to stay in the water for about half an hour, although the packaging says 5-6 hours. The main thing is to fire a smokehouse was uniform. Salt and pepper, that's all you need to fish before cooking. Put wet sawdust into the camera, the fish we place to grate, cover with lid and put on fire. After 20-25 minutes, you will be delicious. Bon Appetit.
Комментарии