КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ ХАРИУСА

AFFC
15 дек. 2015 г.
1 мин. чтения

Главный в этом процессе - GPS-навигатор! Всё очень просто. Ловим хариуса. Чем крупнее хариус, тем вкуснее. Разрезаем рыбу вдоль по хребту, удаляем внутренности. Обильно посыпаем и натираем солью. Соль обязательно крупная. Кладем рыбу в ёмкость или пакет и отправляемся сплавляться по реке...

По GPS-навигатору определяем скорость и замеряем пройденный путь. Для правильной засолки рыбы надо пройти по реке конкретное расстояние, которое вычисляется по математической формуле: S = V : 2 (где S - расстояние, V - скорость, а 2 - это просто 2). Пример: если скорость 10 км/ч, то S = 10:2 = 5, т.е. для правильной засолки рыбы при такой скорости требуется пройти 5 км. После преодоления необходимого расстояния (на ходу не причаливая к берегу) промываем рыбу в речной воде и оставляем до вечера в покое. Вечером, на стоянке, когда распространиться запах варёной картошки, хариуса порезать на порционные куски и... Ну, дальше и так понятно.